Wihuri Metro-tukku, Haaga-Helia ammattikorkeakoulu ja MaRa ry toteuttivat yhteistyönä Ravintolabarometri-nimisen tutkimuksen, joka luotaa alan ammattilaisten kokemuksia alasta ja näkemyksiä sen tulevaisuudesta. Tutkimukseen osallistui yli 800 ravintola-alan työntekijää, opiskelijaa sekä yrittäjää.

”Ravintola-ala on Suomessa iso toimiala, joka työllistää tuhansia ja tuottaa melkein kaikkien tarvitsemia palveluita. Alan tekijöiden jaksaminen ja koko sen tulevaisuus on tärkeä kysymys paitsi alalla toimiville, myös koko yhteiskunnalle”, perustelee laajaa selvitystä Wihuri Metro-tukun toimialajohtaja Jukka Heinänen.

Ravintolabarometri avaa myönteisiä näkymiä alaan. Huolimatta haastavista vuosista alan ammattilaiset kokevat työstään ylpeyttä ja erityisesti asiakkailta saatu myönteinen palaute koetaan arvokkaaksi. Tärkein voimavara on työyhteisö, jota kuvataan usein toiseksi perheeksi.

Tutustu koko tutkimukseen: https://wihuri.metrotukku.fi/ravintolabarometri